Live every moment, laugh every day, love beyond words

fredag 14 september 2012

En gurka blev det!

Fredag igen.
 
Igår kunde jag skörda min första gurka, ja och enda verkar de som. Med den
här sommaren som varit har det ju inte direkt växt så bra i mina pallkragar.
Men jag är nöjd för en i allafall och god var den också :)
 
I Maxi köket på jobbet lagas det nu mat från världens länder och jag provade
ett väldigt enkelt recept ur häftet. Supergott blev det, fast dotterna tyckte det
var lite för starkt.
 
Currykyckling med mango chutney
 
4 portioner basmatiris eller annat alternativ
1 gul lök
ca 600 g strimlad kycklingfile
salt, peppar
1 msk olja
1 msk curry
2 dl vatten
2 msk kycklingfond (eller 1 tärning)
1½ dl matlagningsgrädde
ev maizena
2 msk persilja
1½ dl mango chutney
 
Koka riset enl anvisning. Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn i ojan, tillsätt
hackad lök och curry. Häll på vatten och fond. Låt småputtra ca 5 minuter. Häll över
grädden och låt puttra ytterligare 2-3 minuter. Red ev med maizena. Rör i persiljan
och smaka av med salt och peppar. Tips rör ner mango chutneyn direkt i grytan för
ännu lite mera smak och styrka. Servera även lite på tallriken.
 
Jag glömde visserligen persiljan men det var mycket gott och uppsakttat ändå.
 
Ha nu en toppenskön fredag.
 



9 kommentarer:

Photo by Maria sa...

Härligt att kunna skörda i trädgården, synd att det endast blev en gurka..

Ha nu en fin fredag..

Kram Mia

Vit dröm sa...

Ja men vad kul ändå att det blev en gurka!
Ser gott ut!
Ha en härlig fredag!
Kram Anna

FruNeroLindström sa...

Kul med egna gurkor, det vill jag testa här till nästa sommar.
Smarrigt, mannen är inte så förtjust i kyckling så kan behöva lite nya recept att muta honom med, detta får allt testas till nästa gång.
Hoppas du får en riktigt mysig Fredag, Kram Malin

Härliga Livet sa...

Kikar in och önskar dig en härlig helg.
kram Pernilla

Hem & Drömmar sa...

En gurka är ju iaf bättre än ingen och den smakade säkert gudomligt...
Den grytan lät och såg riktigt god ut. Blir nog middag här idag så tack för tipset.
Ha en bra dag i regnet, kram Ing-Britt

Nyanser av vitt sa...

Alltid något och så gott att äta av egen skörd. Spännande att jobba som du gör och få nya tips :O)
Ha en fin fredag vännen.
Kram Agneta

Fiffi sa...

Det är något speciellt med att kunna äta det man själv odlat. Smakar bättre =)
Receptet skall testas!!
Just i detta nu ligger Charlie och snarkar i mitt knä med sin present från er i munnen =) De är kanon!!! Och söta =)
Jag mitt pucko har ju MISSAT att visa vilka fina saker du hade med dig <3 De ska fotas pronto!!

Ha en fin kväll
Kram Fia

Ljuvligtvitt - Frederica sa...

Oh så gott med egenodlad gurka :))
Godare än godis!

Ha en mysig fredagskväll!
Kram Frederica

Nyanser av vitt sa...

Tack vännen. Headern är underbar och som vanligt är det "goa" Stina som har fixat den.
Ha en mysig lördag
Kram Agneta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails