Hej konstigt väder vi har nu. I morse spöregnade det i flera timmar.
På em när vi hade fikafrämmande här så va de uppehåll och lite sol. Sen helt
plötsligt drog de in mörka moln, började regna och åska ett litet tag, sen sol igen!
Ja nu är det riktigt fint ute men då har det börjat blåsa som sjutton i stället!!
Hmm nog om vädret...
Till gofikat på eftermiddagen så bjöd jag på halloncheescake som va första gången
jag provade. (hittade receptet ute i blogglandia)
Ja den fick högt betyg av alla (utom de minsta då) så den ska absolut
göras igen. Blir kanske till midsommarfikat nästa gång.
Botten:
250 g digestivekex
100 g smör
Fyllning 1:
450 g philiadelphia ost
200 g hallon
3 ägg
1 1/4 dl strösocker
Fyllning 2:
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
Smula kex och blanda med smält smör. Tryck ut i en form med lösa kanter. Grädda i
180 grader 5-10 min. Mixa fyllning 1 till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre
delen 25-30 min. Blanda ihop fyllning 2 och häll på. Grädda i ytterligare
5 min och låt svalna. Lätt och supergott.
Hoppas ni har haft en toppenhelg.
Kom nu ihåg att vara med i min utlottning, länk uppe till höger.
5 kommentarer:
Mums! Det lät gott :)
Tack för receptet!
Kram
Det låter supergott. Ja de där paketen är riktigt mumsiga.
Sköt om dig
Kram Agneta
En fröjd för både öga och gom då :). Tack för receptet detta skall jag testa. Är ju småtokig i hallon.
Ha de gott, kram Ing-Britt
Tack för gofikat!
Den var supergod, blir nog till att göra en till midsommar. :-)
Har aldrig gjort cheesecake förr men kanske ska våga mig på det då! Ser ju så himla gott ut :)
Har förresten gjort ett inlägg nu om dina pallkragar, tack för lånet av bild!
Kram Helena
Skicka en kommentar